Domaine Miranda – Mirmanda Blanc

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Mirmanda Blanc 2020

AOP Côtes du Roussillon – 75cl

Mirmanda blanc affirme de belles notes fruitées, de pêche, d’abricot et de fines touches élégantes de fleurs blanches, ainsi que de touches minérales apportées par le terroir de calcaire, l’ensemble est ample, complexe et équilibré, le tout souligné par une belle vivacité, l’élevage en barrique offre une structure ronde, tout en finesse et en minéralité

Fiche technique

40% Roussanne 20% Carignan Gris 20% Grenache Gris 20% Grenache Blanc

Calcaire marneux, Gneiss magmatique, Granit Schiste

Vendanges manuelles

En barriques

9 mois d’élevage en barrique sur lies

Filtration très légère

1300 bouteilles 60 magnums

14,5 %.vol.

Bouchons certifiés sans TCA (sans goût de bouchon)

Tartare de langoustines aux mangues et citron vert, Sole meunière, Ravioles aux morilles, Risotto aux truffes, Poulet aux langoustines, Homard rôti, St Jacques poélées et citron caviar.

Servir entre 9 et 11°C. Potentiel de garde 10ans.