Domaine Semper – Clos Florent

Clos Florent rouge 2019 – Domaine Semper

75cl AOP Maury sec

Cépages & Vinification: Grenache (80%), Carignan (17%), Syrah (3%),

Terroir de schistes noirs et argilo-calcaire sur le terroir de Maury, vendange manuelle,  macération en cuve. Extraction très douce et longue. Élevage en demi-muids 12 mois.

Vin du Roussillon à la robe grenat profond, un nez complexe de fruits rouges bien mûrs, sur la cerise. Une bouche intense, équilibrée, avec beaucoup de finesse et une finale toute en velours …

Le Clos Florent rouge 2019 du Domaine Semper AOP Maury sec doit se servir légèrement rafraîchi : il convient parfaitement avec une daube de bœuf, un pavé de biche, un magret de canard, …