Domaine Semper – Voluptas

Cépages :70% Syrah, 20% Carignan, 10% Grenache

Terroir local en Roussillon :arènes granitiques ( Lesquerde )

Vendanges: Manuelles

Vinification du vin :traditionnelle en cuve et en demi-muid, température maîtrisée en début de fermentation. Longues macérations de trois semaines avec extraction modérée et bâtonage des lies permanent

Elevage du vin:12 mois en cuve sur lies fines